Enterrando la Hipótesis Vegetariana

Enterrando la Hipótesis Vegetariana

En 1999, Sally Fallon publicó el instantáneo clásico, Nourishing Traditions. Fue llamado “El Libro de Cocina que Desafía a la Nutrición Políticamente Correcta y a los Dictócratas de la Dieta”; una frase curiosa no solo porque el libro es mucho más que un libro de cocina, sino porque promete desafiar a la “nutrición políticamente correcta”. ¿Qué podría significar la nutrición políticamente correcta? 
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